Ястие, което съдържа много наситени мазнини и изисква контрол на качеството на месните продукти.
Контрол на гликемичния индекс (ГИ): Макаронените изделия трябва да се варят ал денте (полусварени), за да се намали ГИ. Протеините и мазнините в соса/бекона забавят усвояването на въглехидратите.
Контрол на мазнините и нитратите: Беконът съдържа много наситени мазнини и нитрити/нитрати. Ограничете количеството. Препоръчително е да изсушите пържения бекон с хартиена салфетка, за да премахнете излишната мазнина. Масленият сос също добавя наситени мазнини.
Безопасност на бекона: Беконът трябва да се пържи, докато стане хрупкав.
Абсорбция: Добавянето на пресен пипер или зелени подправки подобрява абсорбцията на минерали.