Пловът е комбинация от протеини, въглехидрати и мазнини, което изисква внимание към качеството на ориза.
Ключов фактор за безопасността на пилешкото месо: Пилешкото месо трябва да бъде добре сготвено/приготвено до вътрешна температура от най-малко 74 °C.
Намаляване на токсините в ориза: Оризът трябва да се измие добре преди готвене, за да се намали значително съдържанието на неорганичен арсен.
Контрол на мазнините: Пъдпъдъкът често съдържа много мазнини. Използвайте постно пилешко месо и умерено количество масло.
Максимизиране на каротеноидите: Запържването на моркови с мазнина (масло) е от решаващо значение за оптималното усвояване на мастноразтворимите каротеноиди (провитамин А).