Ястие, което изисква контрол на съдържанието на мазнини и температурата. Устойчиво нишесте: когато картофите се варят/пекат, охлаждат и след това се пекат/пържат или задушават, съдържанието на устойчиво нишесте в тях се увеличава, което понижава гликемичния индекс. […]

Пловът е комбинация от протеини, въглехидрати и мазнини, което изисква внимание към качеството на ориза. Ключов фактор за безопасността на пилешкото месо: Пилешкото месо трябва да бъде добре сготвено/приготвено до вътрешна температура от най-малко 74 °C. […]

Ястие, което съдържа много наситени мазнини и изисква контрол на качеството на месните продукти. Контрол на гликемичния индекс (ГИ): Макаронените изделия трябва да се варят ал денте (полусварени), за да се намали ГИ. Протеините и мазнините […]